Der Rotbarsch ist ein ausgesprochen beliebter Speisefisch. Das hat er sicher seinem festen, ausgesprochen wohlschmeckenden und farblich in rot-weiß daherkommendem Fleisch zu verdanken. Außerdem hat er einen sehr geringen Fettanteil. Wir bieten den Fisch im ganzen ohne Kopf und Innereien geräuchert an. Rotbarsch: ca. 270g/Stk.